Alexandra ha acumulado experiencia trabajando con varios chefs de la región de Namur. En su establecimiento del valle del Samson, da rienda suelta a su imaginación creativa y elabora sus platos a partir de productos frescos. Venga a degustar una comida bistronómica en un edificio bicentenario que ha conservado su alma, con sus muros de piedra y sus vigas vistas. Decorado con objetos y muebles de época, el comedor se calienta con una antigua estufa de leña.